Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti Tarhana çorbası, besleyici özellikleri ve sıcak tadıyla hem ruhunuzu hem de bedeninizi ısıtacak. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan tarhana, özellikle soğuk havalarda tercih edilerek sıcak bir çorba keyfi sunar. Kış aylarında gribal enfeksiyonlardan korunmanıza yardımcı olan, vitamin ve mineral bakımından zengin bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenek. Tarhana çorbasını yapmayı öğrenerek evinizdeki sıcak ortamı tamamen farklı bir hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, ferahlatan ve besleyici özellikleriyle kış aylarının vazgeçilmezidir. Taze tarhana kullanarak hazırlayacağınız bu çorba, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Yoğun kıvamı ve aromasıyla damakları şenlendiren tarhana çorbası, 30 dakikada hazır olan pratik bir tariftir. İçerdiği besin öğeleri sayesinde soğuk kış günlerinde sağlığınızı korumanıza yardımcı olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye koyup, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tarhanayı ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorbanızı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, tarhananın suyla iyice buluşup şişmesini beklemek. Çorbanın lezzeti için kaliteli tarhana kullanmak da oldukça önemlidir. Damak tadınıza göre ekleyebileceğiniz baharatlarla çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında limon ya da yoğurt eklemek, tarhana çorbasının tadını daha da artırır. Kendi yaptığınız tarhanayı kullanarak hazırlayacağınız tarif, kış aylarını daha keyifli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, beyaz peynir ya da zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu çeşitleri ve çeşitli krakerlerle de servis edebilirsiniz.