Yaz aylarının vazgeçilmezi cacık, yoğurt, salatalık ve sarımsakla birleşerek damakları serinletir. Özellikle sıcak havalarda servis edilen bu hafif ve ferahlatıcı meze, hem lezzetli hem de besleyicidir. Cacık, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir ve sağlıklı içerikleri sayesinde herkesin favorisi olmaktadır. Misafir sofralarını süslemek için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hızlı hazırlığı ile de yoğun geçen yaz günlerinde pratik bir çözüm sunar.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan serinletici bir mezedir. Salatalığın suyu, yoğurt ile harmanlanarak ferah bir karışım elde edilir. Özellikle sıcak yaz günlerinde hem ön yemek olarak tüketilir hem de ana yemeklerin yanında servis edilir. Cacık tarifinin hazırlanması oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme ile hızlıca yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı soyun ve rendeleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
• Bir kapta yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, doğranmış sarımsakları ve tuzu karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak nane ekleyin.
• Zeytinyağını üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında soğutun.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurdun kalitesine dikkat etmek önemlidir; taze ve ağır olmayacak şekilde kullanmalısınız. Salatalıkların suyu, cacığın sulanmasına sebep olacağından, eğer fazla sulanmasını istemiyorsanız, rendelenmiş salatalığı bir süre süzgeçte bekletebilirsiniz. Ayrıca cazip bir sunum için üzerini zeytinyağı gezdirip, kuru nane ile süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebaplar, köfteler veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca pide veya lavaş ile de birlikte sunulabilir.