Tarife Giriş
Cacık, yoğurt bazlı bir Türk mezesi olup, taze salatalık ve nane ile zenginleştirilir. İlk olarak salatalık rendelenir ve yoğurt ile karıştırılır. Ardından tuz, sarımsak ve ince doğranmış nane eklenerek karıştırılır. Ferahlatıcı etkisi ile sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu salata, yapımı kolay ve göz alıcı bir sunum ile misafirlerinize ikram edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Salatalığı güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Rendelenmiş salatalığı bir kağıt havlu ile fazla suyunu almak için sıkıştırın.
- Bir kasede yoğurdu çırpın, üzerine zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin.
- İnce doğranmış sarımsakları ve tuzu ilave edin, karıştırın.
- Son olarak, rendelenmiş salatalığı ve naneyi ekleyin, birbirine özdeşleşene kadar karıştırın.
- Servis kasesine alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Buzdolabında bir süre bekletin, ardından soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Cacık yaparken yoğurdun kalitesi çok önemlidir. Yoğurdu iyi süzülmüş olmasına dikkat edin, böylece cacığınızın kıvamı daha güzel olur. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer cacığınızın daha yoğun ve lezzetli olmasını istiyorsanız, ev yapımı yoğurt kullanmanızı öneririm. Taze nane kullanmak cacığa harika bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, özellikle ızgara etler, köfte ve piyaz gibi yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca pita ekmek veya kızarmış ekmekle de harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir.