Tarife Giriş
Ayran aşı, yoğurt ve su karıştırılarak yapılan, nane ile tatlandırılan ferahlatıcı bir içecektir. Gerek sıcak havalarda serinlemek, gerekse sağlıklı bir atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir seçimdir. Uzun süreli açlık hissinize son verecek bu lezzeti, ana yemeklerinizin yanına da eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 ml yoğurt
- 1 litre su
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bulguru bir kasede sıcak su ile 15 dakika bekletin.
- Yoğurdu büyük bir kasede çırpın ve üzerine soğuk suyu ekleyin.
- Tuzu da ekleyip karıştırın, ardından süzülmüş bulguru ekleyin.
- Naneleri ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ilave edin ve buzdolabında 10 dakika soğutun.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Ayran aşınızı daha da lezzetli yapmak için yoğurdunuzu ev yapımı tercih edebilirsiniz. Malzemeleri karıştırmadan önce yoğurdunuzu bir süre dışarıda bekletmek, daha kremamsı bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca nane yerine maydanoz da kullanarak değişik bir tat elde edebilirsiniz. Servis ederken üzerini sıcak veya soğuk su ile tezgahta karıştırarak sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran aşı, özellikle et yemekleri, kebaplar ve hafif salatalarla harika bir uyum sağlar. Pide, bazlama veya ramazan pideleri ile de keyifle tüketilebilir.