Domatesli biber dolması, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve doyurucu bir yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki taze sebzeler ve zengin baharatlar ile apayrı bir lezzet deneyimi sunar. Bu tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görselliğiyle de sofralarınıza renk katacak. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayan herkes için ideal bir tercih. Domateslerle dolgun bir tat, biberlerle birlikte harika bir uyum sağlıyor.

Tarife Giriş

Domatesli biber dolması, taze biberlerin içinin işlenmiş domates, pirinç, soğan ve baharatlarla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, yaz aylarında hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunarken, bulundugunuz ortama keyif katacak bir lezzet oluşturuyor. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu dolma, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 2 adet büyük domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, dolmalık biberlerin üst kısmını kapak gibi kesin ve içini temizleyin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
• Zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Pirinçleri, tuz, karabiber, pul biber, doğranmış maydanoz ile birlikte ekleyip karıştırın.
• Malzemelerin üzerine 2 su bardağı su ilave edip pişmeye bırakın, suyun büyük kısmı çekilene kadar ocakta tutun.
• Pirinçler piştikten sonra biberleri doldurun ve bir tencereye yerleştirin.
• Biberlerin üzerine bir dilim domates koyun ve su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra bir süre dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Biber dolması yaparken, biberlerin taze ve sert olmasına dikkat edin. Pirinçleri önceden birkaç saat suda bekletmek, dolmanın daha lezzetli olmasını sağlayabilir. Ayrıca, dolmaları pişirirken üzerini kapatmayı unutmayın, bu sayede biberler daha iyi pişecektir. Dilerseniz içine ceviz veya kıyma ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domatesli biber dolması, yanında yoğurt, pirinç pilavı veya bir salata ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.