Tarife Giriş
Türk mutfağının geleneksel pilav tarifleri, genellikle pirinç, sebzeler, baharatlar ve et gibi malzemelerle hazırlanır. Bu tarifte, zengin aromalı bir pilav hazırlamak için öncelikle pirinci ıslatıp, ardından tereyağı ve soğan ile kavuruyoruz. Bulyon ile tatlandırılan et suyu eklenerek, pilav pişirilir. Son olarak, pilav demlenip, servis edilmeye hazır hale getirilir. Hem göze hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarif ile sofralarınızı şenlendirin.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 210
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinci bir kapta suyla ıslatarak 30 dakika bekletin, ardından süzün.
- Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencereye alın, soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve 5-7 dakika kadar kavurun.
- Su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte, üzeri kapalı şekilde pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pirinci önceden ıslatmaktır. Bu işlem, pirincin daha iyi şişmesine ve tane tane olmasına yardımcı olur. Ayrıca, su miktarını doğru ayarlamak da önemlidir; fazla su, pilavın lapa olmasına neden olabilir. Pilav pişmeden önce bir miktar tuz eklemek de lezzetini artıracaktır. Son olarak, dinlendirmek, pilavın tatlarının daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk yemeği, kısır, zeytinyağlı enginar, yoğurt.