Tarife Giriş
Kumpir tarifi, fırınlanmış patateslerin içinin açılıp tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmesi üzerine kuruludur. İstediğiniz malzemeleri ekleyerek lezzetini artırabilir, dilediğiniz kadar çeşitli ve renkli bir sunum yapabilirsiniz. Bu tarifi, yaz aylarında serin bir atıştırmalık olarak ya da doyurucu bir ana yemek olarak hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı mısır
- 1 küçük kutu turşu
- 1 su bardağı zeytin
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve alüminyum folyo ile sararak 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin üzerine bir miktar tuz ve karabiber serpin.
- Patateslerin üst kısmını bir bıçakla açarak içini hafifçe havalandırın.
- İçine tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, iyice karıştırın.
- Yanında mısır, doğranmış turşu, zeytin ve yoğurt gibi malzemeleri sunun.
- İsteğe bağlı olarak ek malzemeler ekleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kumpirinizi hazırlarken kullanacağınız malzemeleri önceden hazırlamak, işlemi daha hızlı ve kolay hale getirecektir. Patateslerin fırınlanma süresi, boyutuna bağlı olarak değişebilir. Büyük patatesler daha uzun sürede pişecektir. Ayrıca, tereyağı ve rendelenmiş peynirin sıcak patatesle birlikte hızlıca karışması için patateslerinizi çıkarır çıkmaz içini açmakta fayda var. Çeşitli malzemeler ekleyerek damak zevkinize uygun bir tat oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir yanında turşu, karışık salata ya da mevsim sebzeleri ile servis edilebilir.