Tarife Giriş
Musakka, özellikle patlıcan, kabak ve domates gibi sebzelerin katmanlar halinde pişirildiği, zengin bir lezzet profili sunan harika bir yemektir. Bu tarifte, sebzeler ilk olarak ızgara edilir, ardından zengin bir sos ile harmanlanarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, ağızda eriyen bir yapı ve yoğun bir tat elde edilir. Pratik yapılışı sayesinde, hem haftalık menülerinizde yer alır hem de özel günler için masalarınızı süsler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Patlıcanları ve kabakları dilimleyin, tuzlu suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayarak ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Patlıcan ve kabak dilimlerini ızgarada pişirin.
- Fırın kabına sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin, aralarına sosu ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Musakka yaparken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Patlıcanları tuzlu suda bekleterek acı suyunun çıkmasını sağlayabilirsiniz. Fırında üzerinin kızarması için pişirme süresini kısmen artırmak isteyebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak baharatları ve sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arıyorsanız, Musakka'yı mutlaka denemelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, pilav veya taze bir yeşil salata ile servis edilebilir.