Tarife Giriş
Menemen, basit malzemelerle hazırlanan, hızlıca pişirilebilen ve çok sevilen bir Türk kahvaltısıdır. Domates, yeşil biber ve yumurtanın harmanlanmasıyla oluşan bu yemek, istediğiniz baharatlarla tatlandırılabilir. İster sade, ister beyaz peynirle hazırlanabilen menemen, kahvaltınızı zenginleştirir. İşte sizlere pratik bir menemen tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir
Yapılışı
- Öncelikle, domatesleri ve yeşil biberi küp küp doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyerek ısıtın ve doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar soteleyin.
- Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pișen sebzelerin üzerine yumurtaları kırın ve karıştırmadan pişirin. Yumurtaları isteğinize göre biraz daha karıştırabilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, domateslerin suyu fazla olursa yemeğin sulanmasına neden olabilir, bu yüzden sebzeleri iyi pişirmek önemlidir. Yumurtaları eklendikten sonra çok karıştırmayarak daha az yapışkan bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, menemenin içine ekleyeceğiniz baharatlar ya da sebzelerle, yemeği kişisel damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, yanında taze ekmek, beyaz peynir, zeytin ve çeşitli yeşilliklerle mükemmel bir kahvaltı oluşturur. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.