Tarife Giriş
Börek tarifi, ince yufkalar arasına yerleştirilen iç harçlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Dilerseniz kıyma, peynir veya sebzelerle yapabileceğiniz çeşitli iç harç önerileri ile bu böreği kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme süresi kısadır ve sonuçta elde edeceğiniz çıtır börekler, hem göz alıcı hem de lezzetli olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peyniri bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin.
- Maydanozları ince ince doğrayın ve peynire ekleyin.
- Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yufkayı serip üzerine sütlü karışımı gezdirin ve ikinci yufkayı üzerine kapatın.
- İç harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. İç harç için farklı malzemeler deneyerek lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıkan böreklerinizin daha çıtır olmasını isterseniz, pişirme sırasında üzerlerine biraz daha yağ sürmeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, börekleri dilimledikten sonra sunun ki, daha kolay servis yapabilin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizin yanında yoğurt veya ayran sunabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı bir salata ya da turşu ile damakları şenlendirmek harika olur.