Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin üzerine dökülen özel sos ve yoğurt ile servis edilen zengin bir yemektir. Başarılı bir İskender Kebap tarifi için yumuşak pide, lezzetli döner eti ve besleyici yoğurt kullanmanız önemlidir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de müthiş tadı ile misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 2 adet pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pide ekmeğini küçük parçalar halinde kesin ve fırında hafifçe kızartın.
- Döner etini tavada kızartarak pişirin ve kenara alın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine domates püresi, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek sosu hazırlayın.
- Kızaran pide parçalarının üzerine döner etini yerleştirin, üzerine yoğurt dökün ve son olarak domates sosu ile süsleyin.
- İskender Kebap'ı sıcak servis edin!
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken, döner etinin kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Eğer imkanınız varsa, etleri kendi bıçaklarınızla ince ince doğrayarak yapmanız önerilir. Sosun yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlamak için domates püresi tavsiyedir. Görsel bir şıklık için, tüm malzemeleri özenle yerleştirmeye dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap yanında soğuk ayran veya karışık turşu ile servis edilebilir.