Tarife Giriş
Bu katmanlı aromalı börekler, yufka ile hazırlanan, iç harcıyla zenginleştirilmiş ve fırında kıtır kıtır pişirilmiş mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Tarifte, baharatlar ve peynirle hazırlanan iç harç, böreğinize benzersiz bir tat katacaktır. Üstelik çeşitlendirme seçenekleri sayesinde damak zevkinize uygun olarak hazırlayabilirsiniz. Uygun malzemeler ve adım adım tarifle, kısa sürede nefis börekler yapmanın keyfini çıkarın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet yumurta sarısı (süsleme için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle mevcut peynirleri bir kap içinde karıştırın. Pul biber, karabiber ve kekik ekleyerek tatlandırın.
- Bir yufkayı açın ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Peynir karışımını yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını katlayarak rulo yapın.
- Hazırlanan ruloyu daire şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Altın rengini aldığında çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerinizin daha da lezzetli olması için iç harcına dereotu ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Yufkaların daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerlerine biraz su veya süt püskürtmek de iyi bir yöntemdir. Eğer servis yapmadan önce dinlendirirseniz, tatların birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Böreklerinizi dilimleyip servis yaparken yanında yoğurt veya salsa sosla sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, yeşil salata veya domates sosu ile harika gider.