Tarife Giriş
Mısır ekmeği, nişastalı ve besleyici mısır unuyla yapılan, fırında pişirilen bir Türk ekmeğidir. Bu tarifte, mısır unu, un, süt, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve yumurta kullanarak hafif ve lezzet dolu bir ekmek elde edeceksiniz. Hazırlık süreci oldukça kısa olup, pişirme aşamasında mısır ekmeği güzel bir altın rengi alarak çıtır çıtır bir dış dokuya sahip olacaktır. Sıcak servis edilen bu lezzet, sofralarınızı renklendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 250 gram mısır unu
- 100 gram un
- 300 ml süt
- 100 gram yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta mısır unu ve un ekleyin, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin, ardından karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yoğurt, yumurta ve zeytinyağını karıştırın.
- Islak karışımı un karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mısır ekmeğinin çıtır çıtır olması için fırında iyi bir ısıda pişirilmesi önemlidir. Ayrıca, malzemelerin taze olmasına dikkat edin, özellikle yoğurt ve süt, ekmeğin lezzetini daha da artırır. Hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece ekmek yapısı daha hafif olur. İsterseniz içine dereotu veya peynir ekleyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır ekmeği, zeytinyağlı yemekler, salatalar ve özellikle Karadeniz mutfağına ait levrek ya da hamsi gibi deniz ürünleriyle harika bir eşlik sağlar.