Tarife Giriş
Mısır ekmeği, mısır unu, su ve tuz ile hazırlanan, fırında pişirilerek yapılan geleneksel bir lezzettir. Gerekli malzemeleri karıştırdıktan sonra, hamur haline getirilip fırına verilmesiyle ortaya çıkan ekmek, dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip olur. Yanında tereyağı veya zeytinyağı ile servis edilebilir, yanında peynir ve zeytin ile harika bir kahvaltı seçeneği oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sesameleyecek kadar suya ilave edilecek su
Yapılışı
- Mısır ununu, tuzu ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Açık bir kıvam alıncaya kadar azar azar su ekleyin ve homojen bir hamur haline getirin.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve üzerine yayıldığından emin olun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mısır ekmeği yaparken, mısır ununu dikkatlice ölçtüğünüzden emin olun; fazla un kullanımı ekmeğin dokusunu etkileyebilir. Ayrıca, hamurun kıvamını kontrol ederek su eklemeyi ayarlayın. Fırında iyi kabarması için kabartma tozunu taze kullanmak da önemlidir. Ekmeği pişirdiğinizde, üzerine biraz zeytinyağı sürerseniz, daha parlak bir yüzey elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır ekmeği, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile harika bir kahvaltı olur. Ayrıca, çorba veya zeytinyağlı yemeklerin yanında da sunulabilir.