Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır gül börekleri yapmanın ne kadar kolay olduğu gösteriyor. Taze ıspanak ve beyaz peynir karışımı, yufka ile harmanlanarak gül şekli verilir. Fırında pişirilen bu börekler, kahvaltılarda veya ikindi çaylarında mükemmel bir seçenek olarak sunulabilir. Tarifi adım adım takip ederek hem pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sosu için)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve sotelendikten sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her yufkayı 4 parçaya kesin.
- Her bir yufka parçasına hazırladığınız ıspanaklı harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm ruloları gül şekli vermek için spiral bir şekilde yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı peynirli gül böreği yaparken, yufkaların taze olmasına dikkat edin. Eğer yufkalar kurursa, börekleriniz çıtır değil sert olur. Ayrıca, iç harcı fazla sulandırmamak için ıspanakların suyunu iyi süzmek önemlidir. Daha lezzetli bir tat için, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Servis ederken sıcak veya ılık olarak sunmak en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu sos veya domates sosu ile mükemmel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ya da ayran ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.