Tarife Giriş
Helva, un, tereyağı ve şekerin ustalıkla harmanlanmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle un kavrulur, ardından tereyağı eklenir ve hafifçe kavrulmaya devam edilir. Şeker ve su eklenerek kaynatılır ve karıştırılır, sonrasında ise soğumaya bırakılır. Bu basit ve etkili tarif ile, evinizdeki malzemelerle harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı ceviz veya fındık
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine unu ekleyin, orta ateşte unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Kavurduğunuz un karışımına azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
- Karışımın koyulaşmasını bekleyin, isteğe bağlı ceviz veya fındığı ekleyin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Helva yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, unun kavrulma süresidir. Un iyi kavrulmadığı takdirde helvanın lezzeti yetersiz kalabilir. Ayrıca, şeker ve su karışımının kaynaması sırasında karıştırmak, helvanın daha iyi bir kıvama gelmesini sağlayacaktır. Helvayı sıcak veya soğuk servis edebilir, üzerine tarçın serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Helva ile birlikte çay, kahve veya ayran iyi gidebilir. Ayrıca yanında taze meyve dilimleri ile servis edebilir ve tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.