Tarife Giriş
Ayva tatlısı, tatlı severlerin vazgeçilmezi olarak mutfaklarda yerini alır. Ayvaların soyulup, kesildikten sonra şekerle karıştırılması ve pişirilmesiyle hazırlanan bu tatlı, üzerine konulan ceviz veya fındık ile zenginleşir. İsteğe göre kaymakla birlikte servis edilebilir. Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, ayva tatlısı tam size göre!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy ayva
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çubuk tarçın
- 5-6 adet karanfil
- İsteğe göre ceviz veya fındık
Yapılışı
- Ayvaları soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye suyu, toz şekeri, limon suyunu, tarçın çubuğunu ve karanfilleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta ayvaları su karışımına yerleştirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40-60 dakika).
- Pişen ayvaları servis tabağına alın, üzerine ceviz veya fındık serpin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ayva tatlısı yaparken en önemli püf nokta, ayvaların iyi seçilmesidir. Olgun ama sert ayvalar kullanmalısınız. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, bir gece bekletip ertesi gün servise sunmak da lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tarçın ve karanfil miktarını damak tadınıza göre değiştirerek kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısının yanında kaymak, dondurma veya sade yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca çay ya da kahve ile bir arada sunarak güzel bir ikram oluşturabilirsiniz.