Tarife Giriş
Fırında tavuklu güveç, tavuk parçalarının sebzelerle birlikte uzun süre pişirilmesi ile elde edilen nefis bir yemektir. Öncelikle tavuklar bir tavada mühürlenir, ardından soğan, biber, domates ve patates ile birlikte güveçte pişirilir. Bütün malzemelerin özleşmesi sağlanarak, lezzet dolu bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, hem pişirme süresi açısından hem de damak tadı bakımından tüm aile bireylerinin beğenisine layıktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Yarım saat hazırlık + 1 saat pişirme
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü veya butu
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
Yapılışı
- Öncelikle tavuk parçalarını zeytinyağında mühürleyin.
- Soğanı ince doğrayın, biberleri küp küp kesin ve patatesleri soyup doğrayın.
- Mühürlenmiş tavukları bir güveç kabına alın, üzerine doğranmış sebzeleri yerleştirin.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin, ardından tavuk suyu ya da suyu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Püf Noktaları
Tavuklu güvecin lezzetinin artması için malzemeleri bir gün önceden hazırlayarak marine edebilirsiniz. Tavuk ve sebzeleri pişme aşamasında bir miktar su ekleyerek daha sulu bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini aşırı uzun tutmamaya özen gösterin; aksi takdirde tavuk kuruyabilir. Fırında pişerken üzeri kapalı olursa daha iyi bir lezzet çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur veya yoğurt iyi gider. Ayrıca mevsim salatası ile yemeyi düşünebilirsiniz.