Tarife Giriş
Fındıklı Kabak Tatlısı, taze kabakların şeker ile haşlanıp fındıkla harmanlanmasıyla hazırlanır. Önce kabaklar dilimlenip kaynatıldıktan sonra, üzerine şeker ve ceviz eklenerek fırında pişirilir. Fındık ile zenginleştirilmiş bu tatlı, sıcak ya da soğuk tüketilebilir. Kolay hazırlanışı ile evde şahane bir tatlı olmayı başarır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 kg balkabağı
- 500 gram toz şeker
- 100 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Balkabağını soyup dilimleyin ve tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin, orta ateşte kaynatın.
- Kabak yumuşadıktan sonra, tarçını ve ceviz içini ilave edin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Karışımı fırın kabına yerleştirip, üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısını hazırlarken, kabakların yumuşak olduğundan emin olun. Eğer fazla su çıkarsa kabakların suyunu bir tencerede kaynatarak azaltabilirsiniz. Fındık yerine ceviz de tercih edilebilir. Servis etmeden önce üzerine biraz tarçın serperseniz daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, kabak tatlınızı daha da zenginleştirmek isterseniz, yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz. Bu tatlıyı tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet haline getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fındıklı Kabak Tatlısı, özellikle kaymak, dondurma veya oklava baklava ile harika bir uyum sağlar.