Tarife Giriş
Bulgurdan pirince geçiş yapan bu pilav, sağlıklı yaşamı benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Öncelikle bulguru ve pirinci bir arada kullanarak, zengin malzemelerle birlikte harmanlayacak ve tadı damaklarda kalacak. Sebzelerle renklendirilmiş bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunmakta. Hızlı bir hazırlık süresi ve basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu pilav, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak: 1 havuç ve bezelye
Yapılışı
- Bulguru ve pirinci ayrı kaplarda en az 15 dakika suda bekletin. Sürenin sonunda süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak havuç ve bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, ardından pirinci ekleyin ve karıştırın.
- 2 su bardağı suyu ilave edin ve tuz ile karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce havalandırın.
Püf Noktaları
Pilavı yaparken bulgurların önceden ıslanması, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi bir tat oluşmasını sağlar. Ayrıca, pilavın üstüne biraz tereyağı eklemek, lezzetini artırır. Sebzeleri isteğinize göre artırabilir ya da çeşitlendirebilirsiniz. Pilavı dinlendirdikten sonra, havalandırarak daha güzel bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav tarifi, yoğurt, salata ve çeşitli ızgara et çeşitleri ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında baharatlı bir sos ile servis edilerek lezzet katabilirsiniz.