Tarife Giriş
Bulgur pilavı tarifinde, öncelikle bulguru yıkayıp süzelim. Sonra, bir tencerede soğanı zeytinyağı ile kavurun. Ardından, domates, biber ve baharatları ekleyin. Son olarak bulguru tencereye alıp üzerine su ekleyerek pişirin. Bu pratik tarif sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan (büyük boy)
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle bulguru bir süzgeçte yıkayıp süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük doğranmış domates ve biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış bulguru ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynayana kadar pişirin, sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için içine bir çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar ile süslemek, hem görselliğini artırır hem de lezzet katar. Bulguru pişirmeden önce ılık suda bekletirseniz, daha yumuşak bir pilav elde edersiniz. Baharatların miktarını damak tadınıza göre değiştirmeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, zeytinyağlı enginar, cacık, kebap çeşitleri ve kızartmalarla harika bir uyum sağlar.