Tarife Giriş
Bulgur pilavı tarifi ile hem besleyici hem de lezzetli bir yan yemek hazırlamak oldukça kolay. İlk olarak bulguru önceden yıkayıp süzdükten sonra, sebzelerle birlikte pişirerek, aromatik bir tat elde ediyoruz. Zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bulgur, sağlıklı bir alternatiftir. Tüm aşamaları takip ederek, 30 dakikada muhteşem bir bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
Yapılışı
- İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak domates suyu çekene kadar pişirin.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tuzu, baharatları ve suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, ocaktan alarak demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis etmeden önce karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bulgurun su ile doğru oranda pişirilmesidir. Su miktarını fazla kaçırmaktan kaçının, aksi takdirde pilav savaş gibi olur. Pilavınızın daha lezzetli olması için, sebzeleri taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, salata veya et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Özellikle ızgara tavuk veya köfte ile servis edebilirsiniz.