Tarife Giriş
Kumpir tarifi, fırınlanmış patatesin en lezzetli şekilde hazırlandığı bir yemek. Öncelikle büyük patatesleri fırında pişiriyoruz, ardından içini açıp istediğimiz malzemelerle dolduruyoruz. Kumpir, zeytin, mısır, sucuk, yeşil biber gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Sonuçta ortaya çıkan bu renkli ve lezzetli yemek, hem görsel olarak hem de tadıyla iştah kabartıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 480 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük patates
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 100 gram sucuk (küçük doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytin
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp folyo kağıdına sararak fırında 200 derecede 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak patateslerin ortasını kesip içini bir kaşık yardımıyla açın.
- İçine haşlanmış mısır, doğranmış sucuk, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış yeşil biber ve zeytin ekleyin.
- Daha sonra mayonez ve yoğurdu da ekleyerek karıştırın ve üzerine tuz, karabiber serpin.
- Sıcak servis edin, afiyet olsun!
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patatesleri öncelikle seçerken büyük ve sert olanları tercih edin. Fırınlama süresini ayarlarken, patateslerin içinin tamamen yumuşaması için yeterince zaman tanımalısınız. Dilediğiniz malzemeleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz, bu nedenle hayal gücünüzü serbest bırakın. Ayrıca, çeşitli soslarla zenginleştirme yaparak kumpirinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir yanında soda, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim salatası veya turşu ile de harika bir uyum sağlar.