Tarife Giriş
Birbirinden lezzetli ve yumuşak zencefilli kurabiyeler yapmak için un, zencefil, toz şeker ve tereyağı kullanılan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli. Fırında pişirilmeden önce hamur muhteşem kokusuyla evinizi saracak, pişirildikten sonra ise çayın yanına harika bir eşlikçi olacaktır. Çocukların da bayılacağı bu kurabiyeler, yılbaşı ve kış partileri için ideal bir atıştırmalık.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 g
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 g un
- 100 g tereyağı
- 150 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Şeker (üstü için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve toz zencefili ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru karışımı, tereyağlı karışıma ekleyin.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Üzerine şeker serpin ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Zencefilli kurabiye hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, bu nedenle un miktarını kontrollü düşünüp ilave edin. Kurabiyeleri aynı boyutta şekillendirerek, eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğumadan cam bir kavanoza koymayın; aksi takdirde yumuşayabilirler. Kurabiyelerinizin üzerine çikolata sosu dökerek veya fındık kırıkları ile süsleyerek onları daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli kurabiyeler, sıcak çay, bitki çayları veya sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, kış partilerinde şık sunumlarla misafirlerinize ikram edebilirsiniz.