Tarife Giriş
Yumuşak ve eriyen milföyler, pratikliği ve hazırlık kolaylığı ile ön planda olan bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle milföy hamurlarını açıp dilediğiniz iç malzemeleri eklemek yeterli. Daha sonra hamurları kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürerek kızarana dek pişirin. Çeşitli iç harçlar, örneğin peynirli, sebzeli veya tatlı versiyonlar hazırlayarak damak zevkinize uygun lezzetler oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 252 kalori
Malzemeler
- 500 gram milföy hamuru
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Milföy hamurlarını çıkardıktan sonra 5-10 dakika bekletin. Bu, hamurun yumuşamasını sağlayacaktır.
- Her bir milföyün ortasına peynir ve maydanoz karışımını yerleştirin.
- Hamuru kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Milföy hamurunu fazla bekletmediğinizden emin olun. Hamurunuzun sıcaklık değişimi, kurumasına neden olabilir. İç harcı için kullanacağınız malzemeleri damak zevkinize göre değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, milföylerinizi fırından çıkarır çıkmaz servis etmeniz, dokularının daha iyi olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu dip soslar, çeşitli salatalar ve soğuk içecekler ile harika bir uyum sağlar.