Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır ve yumuşak hamurun birleşimiyle hazırlanan elmalı turta tarifi sunar. Öncelikle hamurun hazırlanması, ardından iç harcın yapılması ile devam eden basit adımlarla, lezzetli bir turta elde ediyorsunuz. Fırında pişirildikten sonra altın rengi alan turta, servis edildiğinde tatlı krizinizi en güzel şekilde çözecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet elma (ortalama büyük)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Ardından kabartma tozu, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elmaları soyun, dilimleyin ve limon suyu ile karıştırın. Üzerine tarçın ve ceviz ekleyin.
- Dinlenmiş hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin, üzerine elmalı harcı yerleştirin.
- Hamurun geri kalan kısmını üstüne kapatın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamur çok sert olmamalıdır. Yumuşak bir doku elde etmek için un eklerken dikkatli olun. Elmaları limon suyu ile marine etmek, hem lezzet katar hem de elmaların kararmasını önler. Turta soğuduktan sonra daha iyi dilimlenir ve servis edilir. İsterseniz tarçın yerine karanfil veya vanilya da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya sade yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.