Tarife Giriş
Yoğun Çikolata Aromalı Kek, klasik kek tarifinin çikolata tutkunları için revize edilmiş halidir. Kakao ve bitter çikolatanın birleşimi ile hazırlanan bu kek, fırında piştikten sonra muhteşem bir lezzet kazanır. Piştikten sonra soğuyana kadar sabredemeyeceğiniz bu kek, dilimlendiğinde içindeki çikolata ganajı ile her lokmada yoğun bir lezzet sunar. Çikolata severlerin kaçırmaması gereken bu tarif, ayrıca kolay hazırlanışı ile de dikkat çeker.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Uluslararası mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 100 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak fırını 180°C’ye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırparak krema kıvamına getirin.
- Çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar arasında, çikolatanın benmari usulü erirken su buharının içine girmemesine dikkat edilmesi önemlidir. Kekin kabarması için kabartma tozunun taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, kekinizin içini daha yoğun çikolata ile doldurmak isterseniz, fırından aldıktan sonra ortasını hollayarak çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri eleyerek sunumunu göz alıcı hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanına en iyi gidecekler arasında krema, vanilyalı dondurma veya taze meyveler yer alıyor. Ayrıca çikolata sosu ile servis yaparsanız, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.