Tarife Giriş
Çikolatalı mousse, zengin çikolata tadı ve hafif dokusu ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Sadece birkaç bileşenle hazırlanan bu tarif, çikolata, krema ve şeker ile oluşturulan muhteşem bir karışımdır. Hafifçe soğutulduğunda, kremsi iç yapısıyla tatlı krizlerinizi anında ecza edecektir. Sunumu ise birkaç meyve dilimi ve nane yaprağı ile güzelleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım beyazlayana kadar çırpmaya devam edin.
- Erimiş çikolatayı yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
- Kremayı ayrı bir kapta sertleşene kadar çırpın. Daha sonra bu kremayı çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız mousse'u küçük kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce istediğiniz şekilde süsleyerek ikram edin.
Püf Noktaları
Çikolatalı mousse yaparken kullanacağınız çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir. Yüksek kakao oranına sahip çikolatalar, daha zengin bir tat sağlayacaktır. Kremayı çırparken fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde yağlı bir doku elde edebilirsiniz. Servis öncesi mousse'unuzu birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetinin derinleşmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanına taze meyveler, vanilyalı dondurma ya da çırpılmış krema iyi gider.