Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç ve süt ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle pirinçler su ile haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kıvam alıncaya kadar pişirilir. Fırında biraz daha pişirildiğinde üzerine tarçın serpilerek ikram edilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile favori tatlılarınızdan biri haline gelecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün, ardından 2 su bardağı su ile tencerede haşlayın.
- Pirinçler yumuşayınca, süt, toz şeker ve tuzu ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
- Vanilya özütünü ekleyin ve kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın ve üzerine tarçın serpin.
- Sütlaçlarınızı soğumaya bırakın ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçleri haşlamadan önce en az 30 dakika suda bekletmek, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, süt kullanırken taze süt tercih etmek tat ve kıvam açısından önemli. Sütlaçın üzerine serpeceğiniz tarçın, tatlıya ayrı bir aroma katacak. Fırında pişirirken üst kısmının altın rengi alması için dikkatli olun, eğer fazla kızarırsa tatlı sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, kahve, Türk çayı veya meyve sorbetleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca üzerine ekleyebileceğiniz fındık ve ceviz ile zenginleştirerek hem görselliğini hem de lezzetini artırabilirsiniz.