Tarife Giriş
Meyveli ve renkli mochi tatlısı, glütenli pirinç unu ile hazırlanan, içi meyve dolu yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel mochi tarifine meyve ekleyerek daha eğlenceli ve görsel bir deneyim elde edebilirsiniz. Dondurulmuş meyveler veya taze meyveler ile doldurabileceğiniz bu mochi, herkesin beğenisini kazanacak. Hem tatlı krizlerinizi giderir hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı glütenli pirinç unu
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- Taze meyveler (çilek, kivi, muz)
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta glütenli pirinç ununu, toz şekeri ve suyu karıştırın.
- Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın.
- Karışımı buharda pişirmek için uygun bir kabın içine alın ve 30 dakika boyunca buharda pişirin.
- Buharda pişme süresi sonunda karışımı çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin.
- Soğuyan hamuru nişasta ile kaplı bir yüzeye alın ve küçük parçalara ayırın.
- Küçük hamurların ortasına doğranmış meyveleri yerleştirin ve yuvarlayarak kapatın.
- Hazırlanan mochi tatlılarını önceden nişasta serpilmiş bir tepside dinlendirin ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
Mochi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar arasında, hamurun yeterince pişip pişmediği ve nişasta kullanımı bulunmaktadır. Nişasta, mochi tatlısının yapışmasını önleyecek ve daha güzel bir sunum sağlamasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, dilediğiniz meyvelerle farklı tatlar deneyerek, bu tarifin çeşitliliğini artırabilirsiniz. Eğer gıda boyası kullanıyorsanız, doğal renklendirme için meyveleri de kullanmayı deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mochi tatlısının yanında yeşil çay veya hafif bir meyve suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunulduğunda bu tatlı daha da zengin bir hal alır.