Tarife Giriş
Hazır yufkadan şipşak tatlı börek tarifimiz, tatlı ve çıtır bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçim. Yufkaların içine ceviz, şeker ve tarçın gibi malzemelerle hazırlanan enfes bir harç yerleştirilir. Sonrasında yine yufkadan yapılan katmanlarla şekil verilerek fırında altın rengi olana dek pişirilir. Hem gözlere hem damaklara hitap eden bu tarif, çay saatlerinde ya da özel günlerde sunabileceğiniz pratik bir alternatiftir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle ceviz, toz şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.
- İlk yufkayı serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyup, tekrar tereyağı sürün.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve harcı yufkanın ortasına yayıp, üçte birini katlayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkılaştırın.
- Dörde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sürüp, isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Fındık, antep fıstığı veya kuru meyveler ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Yufkaların kurumasını önlemek için hazırlarken üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Pişme süresini fırınınıza göre ayarlayın, her fırın farklılık gösterebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, sütlaç, dondurma, kahve, meyve kompostosu.