Tarife Giriş
Lokum tarifi, irmik, şeker, su ve limon suyu gibi basit malzemelerle hazırlanırken, lezzetini artırmak için gül suyu veya vanilya eklenebilir. Ortaya çıkan pürüzsüz ve şekerli karışım, soğutulduktan sonra küp küp kesilip, hindistancevizi veya pudra şekerine bulanarak sunulur. Hem görünümü hem de tadıyla göz dolduran bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezidir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı gül suyu veya vanilya
- Hindistancevizi veya pudra şekeri (üstü için)
Yapılışı
- Bir tencerede su ve şekeri bir araya getirip kaynatın.
- Kaynayan suya irmiği ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ve gül suyunu ekleyin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğuması için bir kenara alın.
- Soğuduktan sonra küp şeklinde kesin ve hindistancevizi veya pudra şekerine bulayın.
- Özel günlerde veya misafirlikte servis edin!
Püf Noktaları
Lokum yaparken doğru kıvamı elde etmek oldukça önemlidir. İrmik ve şekerin dengeli bir şekilde karışması, lokumun pürüzsüz olmasını sağlar. Soğuma süresini bekleyerek lokumun daha iyi sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Üzerine hindistancevizi veya pudra şekeri eklemek, tatlıya farklı bir lezzet katıyor. Ayrıca, sunum sırasında lokumları renkli kağıtlara sararak görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve ya da bir dilim pasta ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında meyve tabağı sunabilirsiniz.