Tarife Giriş
Limonlu ve haşhaşlı kek, zengin bir lezzet ve taze bir dokuyla hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. Öncelikle limon kabuğu rendesi ve suyu, yine haşhaş tohumları hamurun içinde bir araya gelir. Kuru malzemeler ve nemli malzemelerin karıştırılması sonucunda ise yumuşak bir kek elde edilir. Kekin fırında pişirilmesinin ardından, üzerine isteğe bağlı olarak limonlu bir glazür eklenebilir. Sonuç olarak, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıyla karşılaşacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu ve kabuğu rendesi
- 50 gram haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gram yoğurt
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kapta yumurtaları ve tohuz şekeri çırpın.
- Zeytinyağını, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve haşhaş tohumunu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurdu ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve dilerseniz limonlu glazür ekleyin.
Püf Noktaları
Kekin daha da lezzetli olması için limonun kabuğunu rendelemeden önce mutlaka iyice yıkayın. Limonlu glazür yapmak isterseniz, 100 gram pudra şekerini limon suyu ile karıştırarak yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Kekin içinin daha fazla nemli olmasını sağlamak için pişirme süresini gözlemleyin, fazla pişmiş kekler kuru olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, çay, kahve veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası veya dondurma ile de sunulabilir.