Tarife Giriş
Sufle, hafif ve kabarık yapısıyla dikkat çeker. Çikolata ve yumurta ile hazırlanan bu tatlı, fırında pişirken dışı çıtır, içi akışkan bir doku kazanır. Sufle tarifi, herkesin kolayca uygulayabileceği adımlarla sunulmuştur. Sadece birkaç malzeme ile evde muhteşem bir sufle yapabilir, misafirlerinizi kendinize hayran bırakabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 50 gram un
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak, çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, vanilini ekleyin.
- Erittiğiniz çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve tuzu ilave edip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, yağlayıp unladığınız sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sufle yaparken en önemli püf noktalardan biri, kullandığınız malzemelerin kaliteli ve taze olmasıdır. Çikolatanın eritilmesi sırasında dikkatli olunmalı, su buharı karışmamalıdır. Fırını önceden ısıtmak ve sufle kaplarınızı güler yüzle yağlamak da önemlidir. Sufleleri açılmadan pişirmek, içlerindeki kabuklu yapının korunmasında etkilidir. Böylece hem dışı kabarır, hem de içi akışkan kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sufle, vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle birlikte servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kahve veya çay ile de mükemmel bir ikili oluşturur.