Tarife Giriş
Ballı cevizli kurabiye, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli bir kış ikramıdır. Un, ceviz, bal ve tereyağı gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu kurabiyeler, fırında pişirilerek lezzeti zirveye taşır. Özellikle kış aylarında aile toplantıları ve arkadaş buluşmaları için mükemmel bir atıştırmalık olan bu tarif, yumuşak dokusu ve kendine özgü tadıyla damaklarda iz bırakır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram ceviz içi, iri dövülmüş
- 100 gram bal
- 100 gram tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Fırının önceden ısıtılması için 180 dereceye ayarlanır.
- Büyük bir kapta tereyağını ve balı iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip, tekrar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
- Son olarak dövülmüş cevizleri ekleyin, karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizin daha yumuşak olması için hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Tereyağı ve balın oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Ayrıca, cevizleri çok ince dövmemeye dikkat edin, bu şekilde kurabiyenin dokusu daha güzel olacaktır. Kurabiyeleri saklarken hava almayan bir kapta saklayabilir, tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, kahve ya da süt ile servis edilebilir.