Tarife Giriş
Karamel Dolgulu Çikolatalı Kaplar, zengin çikolata ve akışkan karamel dolgusunun birleşimiyle hazırlanan hafif ve lezzetli tatlılardır. İlk olarak çikolata kaplarının hazırlanması, ardından iç harcın hazırlanması ve son olarak da dolguların eklenmesi gerekir. Buzlukta kısa bir süre bekletilerek sunuma hazır hale getirilen bu tatlılar, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 g
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 100 g bitter çikolata
- 50 g sütlü çikolata
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çikolata kapları için silikon kalıp
Yapılışı
- Öncelikle bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
- Erimiş çikolatayı silikon kalıplara eşit şekilde dökün ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın, ardından tuzu ekleyin.
- İçine tereyağını ve kremayı ekleyerek karamel sosunu hazırlayın.
- Çikolata kaplarının içerisine hazırladığınız karamel sosundan ekleyip, kalan erimiş çikolatayı üzerine dökün.
- Buzlukta 5 dakika daha bekletip, çıkararak servis edin.
Püf Noktaları
Karamel dolgulu çikolatalı kaplar hazırlarken çikolatanın erimesine dikkat edin, kaynamamalı. Eğer çikolata çok akışkan olursa, kalıplarınıza dökerken özen gösterin. Dış katman kalınlığının eşit olmasına dikkat etmek, tatlıların sunumunu güzelleştirir. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyve dilimleri veya çay ile servis edilebilir.