Tarife Giriş
Kabaran ve havalı pankekler için hazırlık aşaması oldukça basit. Öncelikle kuru malzemeleri bir kapta harmanlayıp, ayrı bir kapta ıslak malzemeleri çırpıyoruz. Kuru ve ıslak karışımları birleştirip, iyice karıştırdıktan sonra tavada pişiriyoruz. Yüksek ateşte kızartarak kabarmasını sağlıyoruz. Bu tarif, lezzetli ve hafif bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hamur hafif topaklı kalabilir.
- Yüksek ateşte bir tava ısıtın ve gerekli miktarda yağ ekleyin.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavada dökün ve kızarana kadar pişirin. Her iki tarafı da altın rengi alıncaya kadar pişirin.
Püf Noktaları
Pankeklerinizin kabarması için hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Kızartma işlemi sırasında tavayı çok kalabalık yapmaktan kaçının, böylece her bir pankek eşit şekilde pişecektir. İsterseniz hamurun içine yaban mersini veya çikolata parçaları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme işlemini yaparken orta ateşte pişirirseniz pankeklerinizin dışı yanmadan içinin de pişmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çikolata, akçaağaç şurubu, taze meyveler veya yoğurt ile servis edilebilir.