Tarife Giriş
Lavantalı kurabiye tarifi, yoğun bir lavanta aroması ile birleşen tereyağlı ve kıyır kıyır bir hamur ile hazırlanır. Hamur, un, şeker, yumurta ve tereyağının birleşimiyle yoğrulur ve lavanta çiçekleri eklenir. Şekil verilen kurabiyeler fırında pişirilerek altın rengine ulaşır. Sonuç, hem göz doyurucu hem de lezzetli bir tatlı deneyimidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru lavanta çiçeği
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir kapta tereyağını ve toz şekeri krem haline gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve lavanta çiçeklerini karıştırın.
- Kuru malzemeleri yağlı karışıma ekleyerek hamur haline getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pişirin, altın rengi alana kadar fırında tutun.
Püf Noktaları
Lavantalı kurabiyelerinizi yaparken, kuru lavantayı kullanmadan önce iyice kontrol ettiğinizden emin olun; kuruyup kurumadığını anlamak için çiçeklerin renk ve görünümüne dikkat edin. Ayrıca, kurabiyeler piştikten sonra tamamen soğumadan üst üste koymamaya özen gösterin; aksi taktirde yumuşayabilirler. İsterseniz hamura bir miktar limon kabuğu rendesi de ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lavantalı kurabiyeler, sade bir çay veya fincan kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya süt ile servis edilmesi de harika bir deneyim sunar.