Tarife Giriş
Çikolatalı ve fındıklı browni tarifimiz, yoğun çikolata ve kıtır fındık lezzetini bir araya getiriyor. Öncelikle çikolata ve tereyağını eriterek başlayacaksınız. Ardından, yumurta ve şekerle köpürtülen karışımı ekleyin, un ve fındıkları ilave edip, mükemmel bir karışım elde edeceksiniz. Fırında kısa süre pişirildikten sonra, dilimleyip servis yapın. Bu tarif hem kolay hem de hızla yapılabilir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 120 gram un
- 100 gram fındık (haşlanmış ve kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri koyu ve kabarık bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Un, fındık, vanilin ve tuzu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumasını bekleyip dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Browni yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, çikolatanın kalitesi. Bitter çikolata kullanmanız, browniye daha yoğun bir tat katacaktır. Ayrıca, fındıkları eklemeden önce hafifçe kavurursanız, lezzeti daha da artar. Browniyi fazla pişirmemeye özen gösterin; içi hafif ıslak kalmalı. Soğuduktan sonra daha kolay dilimlenir ve lezzeti oturur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Browniyi şekerli kahve, vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya espresso harika bir ikili oluşturur.