Tarife Giriş
Çıtır fıstıklı kurabiye tarifi, hafif ve çıtır bir dokuya sahip, fıstık ile zenginleştirilmiş, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Kurabiye hamuru, tereyağı ve şekerin mükemmel dengesiyle hazırlanarak fıstıklar ile birleşiyor. Fırında pişirilince altın rengini alarak çıtır çıtır bir hal alıyor. Sonuçta, herkesin beğeneceği ve tatlı ihtiyaçlarınızı karşılayacak harika bir atıştırmalık ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 150 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 400 gram un
- 100 gram çekilmiş antep fıstığı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- Üzeri için: Yeteri kadar antep fıstığı (iri çekilmiş)
Yapılışı
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içinde iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyin, vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Çekilmiş antep fıstığını hamura dahil edip, karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece C’de yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz üzerine iri çekilmiş antep fıstığı serpin.
- Soğuduklarında servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizin çıtırlığını artırmak için unun kabartma tozu ile birlikte elenmiş olmasına dikkat edin. Ayrıca, fırın sıcaklığını ayarladıktan sonra pişirmenin ortasında kurabiyeleri kontrol edin. Kurabiyeler çok fazla pişerse sertleşebilir, bu yüzden fırından çıkarırken hafifçe altlarının altın renginde olması yeterlidir. Kurabiyeleri oda sıcaklığında saklayarak daha uzun tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu fıstıklı kurabiye, yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kuruyemişlerle zenginleştirilmiş bir meyve tabağı da iyi bir seçenek olacaktır.