Tarife Giriş
Çikolatalı Portakal Kreması, yoğun çikolata tadı ve taze portakal aromasıyla hazırlanan hafif bir tatlıdır. Kıvamlı bir kremanın nasıl oluşturulduğunu öğrenerek, kendi mutfağınızda bu leziz tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Çocukların da çok seveceği bu tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz. İster bir akşam yemeği sonrası tatlı olarak, ister kahve yanında atıştırmalık olarak tercih edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml süt
- 200 ml krema
- 75 gram toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta süt, krema, toz şeker, yumurta sarıları, vanilin ve portakal kabuğu rendesini karıştırarak ısıtın.
- Karışım kaynamaya başlayınca, erimiş çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kare veya dikdörtgen bir kalıba karışımı dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Üzerini çikolata parçaları veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çikolatalı Portakal Kreması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, çikolatayı benmari usulü eritmek. Bu yöntemi kullanırsanız çikolatanız yanmadan ve pürüzsüz bir kıvama ulaşır. Krema ve süt karışımını ısıtırken kaynamasına izin vermeyin, sadece ılıtmanız yeterli. Ayrıca, bu tatlıyı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır. Sunum esnasında üzerine rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek ekstra aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis tatlının yanında taze demlenmiş bir fincan espresso, soğuk bir vanilyalı dondurma veya meyve salatası sunabilirsiniz.