Tarife Giriş
Çikolatalı fudge, yoğun çikolata tadı ile hazırlanan, yumuşak ve pürüzsüz bir dokusu olan bir tatlı tarifidir. Kakao ve beyaz çikolata kullanarak zenginleştirilen bu fudge tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilir ve buzdolabında soğuyarak katılaşır. Servis etmeden önce dilimlenir, üzerine çikolata sosu veya fındık eklenerek sunulabilir. Harika bir lezzet patlaması sunan bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!
- Posiyon: 12
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 50
- Kalori: 250
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram krema
- 100 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- isteğe göre ceviz veya fındık
Yapılışı
- Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin.
- Başka bir kapta kremayı ve şekeri karıştırarak kaynamaya getirin.
- Kaynaşan krema karışımını erimiş çikolatanın üzerine dökün.
- Vanilin ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün.
- Soğuması için buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Katılaşan fudge'ı dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Fudge yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çikolatanın iyice eridiğinden emin olmaktır. Erişim sırasında ateşin çok yüksek olmaması gerekir, aksi takdirde çikolata yanabilir. Fudge'ınızın daha yoğun bir tat kazanması için, farklı çikolata çeşitleri kullanabilir veya içerisine kuru meyve ekleyebilirsiniz. Soğutma süresi uzadıkça, fudge'ınızın tadı daha da yoğunlaşacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fudge ile birlikte taze demlenmiş kahve veya çay, ayrıca vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine fındık, ceviz veya renkli şekerlemeler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.