Tarife Giriş
Akışkan çikolatalı volkan kek, yumuşak bir kek ile içindeki akışkan çikolatanın mükemmel kombinasyonunu sunar. Öncelikle, çikolata ve tereyağını eritiyoruz. Ardından şeker ve yumurtalarla karıştırıp un ekliyoruz. Karışımı kalıplara dökün ve 12 dakika kadar pişirin. Keklerinizi servis ederken, içinden akışkan çikolatanın fışkırması bu tatlıyı daha da özel kılacak!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 12 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 120 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gram un
- Bir tutam tuz
- Pudra şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 220 dereceye ısıtın.
- Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve tuzu ilave edip yavaşça karıştırın.
- Kek karışımını yağlanmış kalıplara dökün ve 12 dakika fırında pişirin.
- Kekleri fırından çıkarın ve 1 dakika bekledikten sonra servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Akışkan çikolatalı volkan kek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pişirme süresidir. 12 dakika, keklerin içindeki çikolatanın akışkan kalması için idealdir. Kalıpların düzgün bir şekilde yağlandığından emin olun ki kekler kolayca çıksın. Kekleri sıcak tüketmek, akışkan çikolatayı en iyi şekilde deneyimlemenizi sağlar. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile servis etmek harika bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, çırpılmış krema, taze meyveler.