Tarife Giriş
Bu çilekli ve limonlu cheesecake barlar, kremalı bir cheesecake karışımının taze çilek ve limon suyu ile harmanlanarak hazırlanan harika bir versiyonudur. Öncelikle cheesecake tabanı hazırlanır, ardından üzerine krema ve meyve karışımı eklenir. Soğutulup dilimlenerek servis edilen bu barlar, kolayca hazırlanabilir ve göz alıcı bir sunum sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram krem peynir
- 200 ml sıvı krema
- 150 gram toz şeker
- 2 adet limon (suyu ve kabuğu rendesi)
- 200 gram taze çilek
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine iyice bastırarak yerleştirin.
- Krem peyniri, sıvı krema, toz şeker, limon suyu ve kabuğunu bir karıştırıcıda iyice çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyin, karıştırın.
- Karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160°C fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirip, dilimler halinde kesin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Cheesecake barlarınızı yaparken, krem peynirin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha pürüzsüz bir karışım elde edersiniz. Ayrıca, limonun kabuğunu rendelemek yerine taze limon suyu kullanmak, lezzetini artıracaktır. Eğer hazırladığınız karışım çok katı olursa biraz daha sıvı krema ekleyebilirsiniz. Dilimleme işlemi sırasında bıçak tek seferde kesmeli, aksi takdirde barlar dağılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake barların yanında taze nane yaprakları veya hafif bir vanilya sosu ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar.