Tarife Giriş
Ağızda dağılan çikolata lav kek, dışı hafif pişmiş, içi ise akışkan çikolata dolu bir lezzet bombasıdır. Kolay hazırlanışı ile tatlı krizlerinizi anında çözebileceğiniz bu kek, özellikle sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 50 gram un
- Bir tutam tuz
- Servis için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin.
- Un ve tuzu ilave ederek karıştırın.
- Karışımı yuvarlak kek kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Kekleri fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
- İsterseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Lav kekin mükemmel olması için, pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Kekler, fırında aşırı pişirilirse akışkan dokusunu kaybeder. Bu yüzden, 10 dakikadan fazla pişmemeye özen gösterin. Keklerinizi fırından çıkarır çıkmaz servis yaparsanız akışkan çikolata dolgusunun tadını en iyi şekilde alabilirsiniz. Sunum için yanında dondurma ya da meyveler ile harika bir uyum sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyveler (özellikle çilek), krema ya da çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.