Tarife Giriş
Wafu Usulü Sushi, lezzetli ve taze malzemeler ile hazırlanırken, basit adımlarla evde yapılabilen bir yemektir. Özel sushi pirinci, taze deniz ürünleri ve doğal sebzeler ile oluşturulan bu sushi tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Dışında nori yaprağı, içinde ise lezzetli malzemelerin bulunduğu bu sushi, sushi severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir, hayal gücünüzü kullanarak yeni tatlar keşfedebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 2,5 su bardağı su
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet nori yaprağı
- 100 gram taze somon filetosu
- 100 gram taze avokado
- 100 gram havuç (şeritler halinde kesilmiş)
- Soya sosu (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle sushi pirincini bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzün.
- Süzülmüş pirinci tencereye alarak üzerine 2,5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu bir kasede karıştırarak sushi pirincine ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Nori yaprağını düz bir alan üzerine yerleştirin, üzerine sushi pirincini eşit şekilde yayın.
- Orta kısma taze somon, avokado ve havuç şeritlerini yerleştirin.
- Yavaşça nori yaprağını sararak sushi ruloları oluşturun.
- Rubu parçalara kesip soya sosuyla servis edin.
Püf Noktaları
Sushi yaparken en önemli püf noktası, pirincin doğru kıvamda olmasıdır. Pirinci dikkatlice yıkamak ve suda dinlendirmek bu kıvamı elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, sushi rulolarını sararken çok sıkı sarmaktan kaçının; bu, malzemelerin dışarı çıkmasına neden olabilir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıran diğer bir önemli faktördür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Wafu Usulü Sushi, yanında wasabi, zencefil turşusu ve soya sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil çay veya hafif bir içki ile birlikte sunulması, yemek deneyiminizi zenginleştirir.