Tarife Giriş
Tatlı ve ekşi domuz eti tarifinde, domuz eti önce marine edilir, ardından hafifçe kavrulur. Marinalı et, tatlı sos ve ekşi malzemelerle harmanlanarak lezzetli bir bütün elde edilir. Son aşamada, çeşitli sebzelerle birlikte pişirilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (kuşbaşı)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Domuz etini soya sosu, bal, sirke ve zencefille marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, marine ettiğiniz domuz etini ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
- Soğan, sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Ateşi kısın ve tatlı-ekşi sosun lezzetinin etle buluşması için birkaç dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Tatlı ve ekşi domuz eti yaparken marine süresi oldukça önemlidir. Etin yumuşak ve lezzetli olması için en az 30 dakika marine edilmelidir. Bal yerine pekmez kullanmak isterseniz, farklı bir tat elde edersiniz. Ayrıca, sebzeleri biraz daha çeşitli hale getirerek havuç veya brokoli ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi etin cinsine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişme süresini dikkatlice takip edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, haşlanmış sebzeler veya taze bir salata ile güzel bir uyum sağlar.