Kış aylarının en sevilen tatlarından biri olan tarçınlı elma turtası, lezzeti ve görünümü ile her sofrayı şenlendiriyor. Altın sarısı kabuğunun içinde yumuşak elmaların ve tarçının eşsiz buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı, özellikle misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Farklı malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilir, sıcak çikolata veya vanilyalı dondurma ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz. Tarçınlı elma turtası yaparken izleyeceğiniz adımlar oldukça basit ve sonuç kesinlikle muazzam!

Tarife Giriş

Tarçınlı elma turtası, çıtır çıtır hamuru ve içindeki baharatlı elma harcı ile hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlıdır. Öncelikle hamur malzemeleri bir araya getirilir ve dinlendirilir. Ardından elmalar soyulup doğranır ve tarçın, şeker ile karıştırılır. Hamur açılarak kalıba yerleştirilir, elmalı karışım eklenip üzeri kapatılır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Soğuduğunda da lezzeti katlanır, bu sebeple günler boyunca keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2-3 adet büyük boy elma
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çimdik tuz
• Su (gerekirse)

Yapılışı

• Un, tereyağı, yumurta, şeker ve tuzu bir kaba alarak yoğurun. Hamur haline geldiğinde, 30 dakika dinlendirin.
• Elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir kapta elma dilimlerini şeker, tarçın ve vanilin ile karıştırın.
• Hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı merdane ile açarak tart kalıbının altına serin.
• Elma karışımını hamurun üzerini kaplayacak şekilde yerleştirin.
• Diğer hamur parçasını açıp elma harcının üzerini kaplayın. Kenar kısımlarını düzgünce kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
• Fırından çıkan turtayı biraz soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tarçınlı elma turtası yaparken, elmaların çeşidi lezzeti etkileyebilir. Tatlı elmalar kullanarak harcınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Hamurunuzu yaparken tereyağının tamamen yumuşak olması, daha kırılgan ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Servisten önce üzerine az miktarda pudra şekeri serpmek, tatlıya ekstra bir tat katacaktır. Sıcak servis edilmesi önerilen bu turtayı, özellikle dondurma ile birlikte sunarsanız misafirleriniz hayran kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarçınlı elma turtası en iyi şekilde vanilyalı dondurma, sıcak çikolata veya yoğurt ile servis edildiğinde lezzetini zirveye taşır.