Tarife Giriş
Szechuan Biberli Dana Eti tarifimiz, dana etinin Szechuan biberi ile mükemmel bir şekilde lezzetlendirilmesiyle hazırlanır. Marine edilen etler daha sonra yüksek ateşte sotelendiğinde, baharatlarla dolu bir lezzet patlaması yaratır. Renkli sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Yanında pilav veya noodle ile servis edildiğinde, dostlarınızla paylaşmak için ideal bir tarif haline gelir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Szechuan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti, kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı Szechuan biberi
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle dana etini, soya sosu, Szechuan biberi, zencefil ve sarımsakla marine edin. En az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş dana etini ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika soteleyin.
- Etler hafifçe renk değiştirene kadar pişirin, ardından dilimlenmiş soğan ve biberleri ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar 5-10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak pilav ya da noodle ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Szechuan Biberli Dana Eti hazırlarken, biberlerin acılık seviyesini kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az acı istemiyorsanız, Szechuan biberini azaltabilir veya çıkarabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri de damak zevkinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Etin daha yumuşak olması için marine süresini uzatmayı unutmayın. Bu tarif, özellikle taze baharatlarla yapıldığında daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekle birlikte beyaz pirinç, kızarmış noodle veya taze bir sebze salatası iyi gidebilir.