Tarife Giriş
Zengin Domuz Eti ve Bambu Çorbası, lezzetli domuz eti, taze bambu filizleri ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bir çorbadır. Öncelikle domuz etini haşlayarak başlıyoruz, ardından soğan, sarımsak ve diğer sebzeleri ekleyerek çorbanın temelini oluşturuyoruz. En son bambu filizlerini ekleyip, baharatlar ile tatlandırarak servise hazırlıyoruz. Sıcak olarak servis edilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (kuşbaşı)
- 200 gram bambu filizi
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zencefil (toz)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
- Domuz etini doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip haşlayın.
- Et haşlandıktan sonra, sıvı yağı ekleyin ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
- Havuçları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış domuz etini tencereye ekleyin, ardından bambu filizlerini ekleyin.
- Baharatları ve soya sosunu ekleyip karıştırın.
- 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu çorbanın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, domuz etinin yanına farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Özellikle kişniş veya kimyon, çorbanıza hoş bir aroma katabilir. Servis ederken, taze soğan ve limon dilimleriyle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Aynı zamanda, çorbanın yanında beyaz pirinç sunarak komple bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pirinç, sıcak pita ekmeği, sebzeli tempura.